um assistente que atende o cliente na hora, monta a ficha completa de cada encomenda e entrega pra equipe um painel único, com prazo, loja e status de cada pedido.
“Recebo uns 150 pedidos de encomenda por semana pelo WhatsApp, e as atendentes se perdem: pedido esquecido, bolo errado, cliente esperando resposta.”
do briefing da Trigo Bomo pedido mora no histórico do WhatsApp. se ninguém anota, ou anota num papel que some, a produção nunca fica sabendo.
sabor numa mensagem, tamanho num áudio, a escrita do bolo três dias depois. quem monta a ficha precisa juntar tudo de cabeça.
com balcão cheio, o WhatsApp fica pra depois. o cliente que pergunta preço às 9h recebe resposta às 11h, ou compra em outro lugar.
a causa comum: a encomenda não tem um lugar fixo pra existir. ela vive em conversas soltas, na memória de cada atendente e em papéis no balcão. a proposta abaixo dá esse lugar pra ela, do primeiro “oi” até a retirada.
o cliente continua pedindo pelo WhatsApp, no número que ele já conhece. o que muda é o que acontece do outro lado.
responde em segundos, a qualquer hora, e conduz o cliente até a ficha completa.
uma tela, no computador ou no celular do balcão, com todos os pedidos das três lojas.
o sistema lembra pela equipe, e a equipe para de depender da memória.
o pedido só vai pra produção depois de confirmado, e o dono acompanha os números.
texto ou áudio, a qualquer hora
pergunta o que falta e confirma o resumo com o cliente
um toque no painel; ajusta se precisar
vai pra lista do dia certo, na loja certa
véspera e “pronto pra retirar”
tela ilustrativa. produtos, preços, nomes das lojas e textos do assistente saem do cardápio real da Trigo Bom na primeira semana.
a atendente deixa de digitar perguntas repetidas e passa a conferir fichas prontas. ela continua no controle: nenhuma encomenda vai pra produção sem o ok dela.
pedidos feitos depois do fechamento já estão com a ficha completa, esperando conferência. nada ficou sem resposta.
o resumo já veio confirmado pela cliente. a atendente olha, toca em aprovar, e o bolo entra na lista de sábado da loja 1.
enquanto ela atende quem está na loja, o assistente responde preço, horário e cardápio. só chama quando precisa dela.
o Marcos quer uma torta com ingrediente fora do cardápio. ela assume a conversa direto do painel, combina com a confeitaria e fecha a ficha.
todos os pedidos de sexta, separados por loja e horário, com sabor, tamanho, escrita e foto de referência. ninguém precisa ditar nada.
a cliente da torta de morango recebe “seu pedido está pronto pra retirar” e chega antes do fechamento.
“seu bolo fica pronto amanhã às 15h na loja 1.” menos ligação perguntando, menos bolo esquecido no balcão.
no começo, toda ficha passa pela conferência dela. com o tempo, a Trigo Bom pode liberar aprovação direta dos itens simples, se quiser.
reclamação, pedido fora do cardápio ou desconto vão direto pra uma pessoa, com o histórico da conversa junto.
o painel usa o vocabulário da padaria. treinamos as atendentes de cada loja no próprio balcão, em turnos curtos.
começamos por uma loja piloto pra ajustar o assistente com pedidos reais antes de levar pras outras duas. as datas consideram aceite até 20 de novembro.
visita às três lojas, conversa com atendentes e confeitaria. fechamos o cardápio de encomendas, preços, tamanhos, prazos mínimos, regras de sinal e horários de retirada.
configuração do WhatsApp oficial, do assistente com o cardápio da Trigo Bom e do painel. testes internos com conversas simuladas a partir de pedidos reais das últimas semanas.
a loja escolhida passa a receber encomendas pela central. acompanhamos de perto todo dia, ajustando respostas e fluxo com a equipe.
a loja piloto segue rodando com suporte reforçado. as outras duas continuam como hoje, pra não trocar o processo no pico de encomendas.
aplicamos o que o piloto ensinou nas festas e treinamos as atendentes das lojas 2 e 3 no próprio balcão.
virada das lojas 2 e 3. a partir daqui, todos os pedidos de encomenda passam pelo mesmo painel.
suporte direto e ajustes sem custo extra. no fim, uma reunião com os números do primeiro mês e o que vale melhorar.
sobre o Natal: se a Trigo Bom preferir as três lojas antes do pico, conseguimos antecipar a virada pra semana de 21/12. nossa recomendação é segurar, porque trocar o processo de duas lojas na semana mais cheia do ano é um risco que não precisa ser corrido.
WhatsApp oficial da Meta, servidor e uso da IA, pagos direto aos fornecedores, sem margem nossa. a faixa considera cerca de 600 encomendas por mês; mostramos a conta exata na semana 1.
começa só depois dos 30 dias de operação assistida. cobre produto novo no cardápio, cardápio de datas especiais, ajustes no assistente, suporte e uma reunião mensal com os números. cancela quando quiser.
tiramos dúvidas, escolhemos a loja piloto e ajustamos o que precisar nesta proposta.
esta semanacom o aceite, reservamos a agenda da equipe e marcamos as visitas às lojas.
até 20/11começa o diagnóstico com atendentes e confeitaria, no ritmo normal da padaria.
a partir de 23/11respondendo esta proposta, agendamos a conversa e garantimos o piloto antes do Natal.